Wake Up and Be Fabulous !

Sejak September 2023 aq hunting pekerjaan, berarti sudah 3 bulan lebih. Sempat sedih & bingung karena sudah apply banyak banget tapi failed semua. Lalu sempat interview di salah satu tempat yang php sudah nego rate & rencana hari utk training eh ternyata engga dipanggil lagi. Aq merasa style melamar kerja di Ausi ini beda dengan di Indo. Disini kita harus proaktif dan jgn sungkan untuk menanyakan ke employer tentang hasilnya apakah diterima atau tidak. Lalu harus selalu positive thinking, tetap percaya diri, & tidak menyerah. Saat apply-apply pekerjaan & mengalami banyak banget penolakan, aq cuma bilang pada diri sendiri “Ah… mereka menyia-nyiakan sesuatu yang berharga”. Itu salah satu caraku supaya enggak down, bisa tetap tenang & bahagia menghadapi semua penolakan.

Akhirnya ada satu tempat yang mau kasih aq kesempatan untuk kerja. Dan lebih hebatnya lagi, employer ini sangat menghargai personality & skill yang aq punya. Aq juga heran akhirnya ada employer yang bisa menyadari bahwa aq tuh valuable hloh (just like my name). Nama tempatnya Sushi Jiro, restoran jepang. Aq kerja jadi Front house karena aq pingin melatih bahasa inggrisku sekaligus karena aq suka impress orang dengan makanan dan service yang aq miliki. Aq start training yang sekaligus pekerjaan pertamaku di 7 Des 2023 ini.

Sekarang rencanaq ya menjalani pekerjaan ini sebaik & semaksimal mungkin. Sampai aq bisa lebih pede dgn kemampuan bhs inggrisku.

Bahan telur :
3 butir telur
1/2 biji wortel
Kubis/ kol
1 batang daun bawang
1 sdt garam, kaldu bubuk, merica
3 sdm tepung tapioka

Bahan Saos :
1 biji tomat dipotong kotak”
2 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdm margarin
2 sdt gula
150 ml air
2 sdt tepung maizena
bawang putih, bawang bombay, garam, merica sesuai selera
Doberten & wortel sesuai selera
Nanas (optional)

Cara memasak saos :
1. Tumis bawang putih, bombai, tomat, saus”, & wortel.
2. Masukkan air, maizena, gula, garam, merica.
3. Masukkan doberten.

Hint : wortel potong kecil”, maling sosis yg byk potong kotak besar” & digoreng dulu spy lebih keras, ayam dikit saja.

Bahan isian :
100 grm ayam
3 biji sosis babi
250 grm maling/ spam di oseng” dulu spy tdk lembek
3-4 biji telur rebus
1 biji wortel medium
Doberten secukupnya
Suun yg sdh di gunting”
Jamur kuping segengggam saja
5 siung Bawang putih
10 siung bawang merah, bawang bombai
200 ml susu + 500 ml air kaldu ayam
2-3 sdm butter
GULA YG BYK, Garam sedikit, merica yg byk, kaldu bubuk.

Cara memasak Isian :
1. Tumis semua isian.
2. Masukkan susu, air kaldu, butter. Aduk”

Bahan kentang :
1. 750 grm (3 biji size medium) kentang dipotong kecil”
2. 2 sdm butter
3. 1/2 sdt garam
4. 1/2 sdt merica
5. 2-3 sdm parmesan keju
6. 50 ml susu.

Cara memasak Kentang :
1. kukus kentang dan saat sdh matang langsung dihancurkan & langsung dikasih butter spy bisa meleleh.
2. Campurkan garam, merica, keju, susu. Aduk” sampai rata.
3. Masukkan adonan isian ke loyang & saring hanya isiannya saja kuah tidak usah diikutkan.
4. Olesi atasan kentang dgn kuning telur spy mengkilat.
5. Panggang selama 20 menit di suhu 200 derajat.

100 grm butter dilelehkan
2 Telur
2 sdm gula
350 ml Susu
250 grm Tepung
2 sdt baking powder
sejumput Garam

Cara memasak :
1. Telur & gula di aduk” sampai gula rata.
2. Masukkan susu, aduk”
3. Masukkan tepung bertahap, aduk”
4. Masukkan baking powder, garam, butter.

300 grm (atau 2 biji) Jagung manis
1 telur
1/2 sdt baking powder
1 sdt gula
1-2 sdt bubuk kaldu
Garam sedikit, bawang putih, bawang bombai, lada bubuk.
8 sdm Tepung terigu
2 sdm Tepung beras
Air sedikit (sekitar 100 ml)

Cara memasak :
Campurkan semua bumbu”, tepung dimasukkan terakhir.

7 biji tahu dihancurkan
3-4 sdm tepung terigu
2 telor
wortel, daun bawang, bawang putih, bombai.
Kaldu bubuk, garam sedikit, gula sedikit.

Cara memasak :
Campurkan semua bumbu, lalu digoreng.

Bahan 1 :
180 grm makaroni kering
1/2 sdt garam

Bahan 2 :
3 sdm tepung terigu (awal 2 sdm dulu, kl sudah menyatu dgn mentega baru dikasih 1 sdm lg)
3 sdm mentega
600 ml susu
2 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 lada hitam
50 grm keju mozarela

Bahan 3 :

75 grm bacon
75 grm (3 biji) Sosis
1/2 siung bawang bombai
1 siung bawang putih

Cara memasak :
1. Masak bahan 1.
2. Tumis bahan 3.
3. Masak Mentega, tepung terigu, bubuk kaldu (tekstur creamy).
4. Masukkan susu perlahan & di aduk”. Masukkan garam, aduk sampai tekstur creamy agak kental.
5. Masukkan parutan keju, makaroni, tumisan daging, telur, & bumbu” sisanya. Aduk2 rata.
6. Masukkan ke dalam loyang (jgn terlalu tebal spy cpt matang)
7. Panggang di suhu 180 derajat selama 20 menit (setelah 10 menit dibalik posisinya)

200 grm Dark Coklat Cadburry utk baking 54% atau 70%
100 grm margarin
3 butir telur
60-80 grm gula
100 grm tepung
Topping : chocochip/ kacang almond

Cara Memasak :
1. Masukkan telur & gula. Aduk” sampai gula larut.
2. Dark coklat, margarin, & minyak goreng dilelehkan sampai benar” cair.
3. Masukkan lelehan coklat ke adonan telur, aduk” sampai tekstur seperti cream.
4. Masukkan tepung. Aduk” (tekstur adonan spt cream lbh kental)
5. Masukkan adonan ke loyang & beri topping.
6. Panggang 15 menit dgn suhu 160 derajat (jgn terlalu lama nanti terlalu kering)

Bahan I :
200 grm ayam
150 grm udang fresh
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin (yg warna gelap)
1 sdm kecap ikan
2 sdt kaldu jamur
2 sdt masako sapi
1 sdm GULA
2 sdt maizena
Lada yg banyak
5 biji Jamur
1-2 wortel
Setengah Brokoli
1 bawang daun
Bawang bombay, bawang putih
1 mangkok Air putih

Bahan 2 :
2 tube tahu jepang
1-2 butir telur dikocok

Cara Memasak :
1. Marinase ayam, udang, semua kecap”, kaldu jamur, & masako (GULA jangan dulu)
2. Tumis semua bahan I.
3. Goreng tahu jepang dgn minyak goreng banyak, setelah matang lalu masukkan kocokan telur.
4. Campurkan tumisan bahan I kedalam gorengan tahu jepang.